Haccp
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HACCP: corsi e manuale di autocontrollo
Chi produce, trasforma, somministra o vende alimenti deve formare il personale e adottare un piano di autocontrollo secondo il Regolamento CE 852/2004. In questa sezione trovi i corsi HACCP per addetti che manipolano alimenti, addetti che non li manipolano e responsabili dell'industria alimentare, con i relativi aggiornamenti, e i documenti HACCP: manuale di autocontrollo, manuale di rintracciabilità e aggiornamento del manuale.
A chi servono
Bar, ristoranti, pizzerie, pasticcerie, gastronomie, alimentari, mense, agriturismi, laboratori artigianali, ambulanti e tutte le attività che trattano alimenti e bevande. Il pacchetto HACCP tutto incluso riunisce formazione e manuale in un unico acquisto. La consulenza HACCP in sede è disponibile per Roma e provincia.
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